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最近想送媽媽好吃的美食，發現【日正食品】優質香草粉(18g*12入)

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~Y巧巴比調理教室Y~

威風蛋糕調理方法

材&母親節餐廳#26009;：

日正低筋麵粉100公克、日正香草粉少許、日正

細砂糖120公克、鹽、奶水、沙拉油、塔塔粉各

少許、日正泡打粉3公克

調理方法

1．&母親節禮品#40629;粉、鹽、泡打粉、香草粉過篩。

2．蛋黃加40公克糖拌勻，加入奶水及(1)的混合麵粉拌勻再加入沙拉油。

3．蛋白打至起泡，分次加入80公克糖及塔塔粉繼續打至蛋白呈半固態狀。

4．先分些蛋白到蛋黃盆內輕輕攪拌。

5．再將剩餘蛋白分次加入蛋黃內，用刮刀攪拌均勻。

6．烤模上抹一層薄油，再將蛋糊倒入，用刮刀抹平。

7．烤箱預熱20分鐘調至170℃，烤約40分鐘。

8．烤好以竹籤測試，不沾粘即表示蛋糕已熟。

9．立刻用倒扣架將蛋糕倒扣，待涼將蛋糕取出即可。









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